Warum ist Ernährung so wichtig?
Essen ist lebensnotwendig, eine Selbstverständlichkeit, etwas sehr Persönliches und durch Traditionen und Gewohnheiten geprägt. Wenn wir uns gut nähren, sorgen wir auf der elementarsten Ebene für uns selbst. Gut nähren setzt voraus, dass Energie und Nährstoffe bedarfsgerecht zugeführt und resorbiert werden. Darauf achten wir nicht immer. Abweichungen sind nach allen vier Seiten möglich: Überernährung, Unterernährung, überbordendes Ernährungsverhalten, kein Ernährungsbewusstsein.
Da komme ich ins Spiel.
Wer berät und betreut hier?
Ich bin Diätologin und TCM-Diätetikerin. Das heißt ich gehöre zu einer Berufsgruppe, die sowohl Gesunde als auch Kranke beraten darf. Ich arbeite vor allem mit Personen, die bereits eine Erkrankung aufweisen. In diesem Fall ist eine ärztliche Zuweisung notwendig.
Ich arbeite besonders gern mit Ärzt:innen und Therapeut:innen zusammen. Weil ich finde, dass die ganzheitliche Betrachtung und Therapie essentiell ist für den therapeutischen Erfolg.
Wie behandelt BB?
Was den Prozess angeht, bin ich etwas akribisch: Ich arbeite nach dem Diätologischen Prozess:
Was liegt vor? (Diätologisches Assessment)
Was ist das Problem? (Diätologische Diagnose)
Was kann erreicht werden? (Diätologische Zielsetzung)
Welche Maßnahmen sind sinnvoll? (Diätologische Intervention)
Was hat es gebracht, was muss adaptiert werden? (Monitoring und Outcomes-Evaluation)
Wann immer ich eine Ernährungsintervention setze, erfolgt das evidenzbasiert, also entlang des aktuellen Forschungsstandes, der jeweils aktuellen Leitlinien, Beratungsstandards und Referenzwerte. Und: Die Behandlungsziele erarbeite ich partizipativ und patient:innenzentriert, also immer in gesund enger Absprache mit Ihnen.
Was ist das Spezielle an BB?
1. Mein Wissen und Können als Diätologin und TCM-Diätetikerin: Durch TCM kann ich die ernährungsmedizinische Therapie noch differenzierter gestalten, Faktoren einbeziehen, die konventionell vernachlässigt werden: die Grundkonstitution, die Jahreszeit und die Wirkung einzelner Nahrungsmittel.
2. Ich bin spezialisiert auf Stoffwechsel- und Autoimmun-erkrankungen sowie Leber- und Nierenerkrankungen.
Das heißt, ich berate Sie ganz individuell, wenn bei Ihnen Erkrankungen diagnostiziert wurden, die Sie unten aufgelistet finden.
Dabei ganz wichtig: Ich vermittle die Zusammenhänge zwischen Krankheiten und Ernährungsmuster und möchte, dass Sie Ernährung verstehen und beeinflussen können. Sie bekommen von mir Wissen und Werkzeuge an die Hand, um Ihre Gesundheit und Lebensqualität wieder herzustellen oder zu verbessern. Ich bevorzuge Zielplanung in kleinen Schritten, achte auf Alltagstauglichkeit: darauf, was Sie selbst gestalten können und welche Ressourcen Sie haben.
Schwerpunkte
Hyperlipidämie = Blutfettwerte erhöht
Das steckt dahinter
Cholesterin↑ LDL-Cholesterin↑ HDL-Cholesterin↓ Triglyceride↑
Gefäßverletzung, Bildung von Schaumzellen
Ablagerung von Cholesterin, Bildung von Plaques
Behinderung des Blutkreislaufes
Das sind mögliche Folgen
Atherosklerose, Herzinfarkt, Schlaganfall, pAVK
Darüber sollten wir reden
Cholesterintransporter, Lipoprotein(a), Oxidiertes LDL, Insulinresistenz, Triglyceride, freie Fettsäuren, Ω-3-Fettsäuren, Öle, Butter, Margarine, Ballaststoffe, Fruktose, Fruchtsäfte, Alkohol, Kohlenhydrate, Zucker, Innereien, Eier, Sojaprodukte, Phytosterine, Statine, Nutrizeutika, Rauchen, Gewicht, Stress
Damit fangen wir an
Gebackener Emmentaler mit Sauce Tartare
Termin anfragenÜbergewicht und Metabolisches Syndrom
Das steckt dahinter
Körpergewicht↑ Körperfettanteil↑ Muskelmasse↓
Metabolisches Syndrom: gleichzeitiges Vorliegen von Übergewicht, erhöhtem Blutzucker, erhöhten Blutfettwerten und Bluthochdruck
Das sind mögliche Folgen
Hyperlipidämie, Atherosklerose, Herzinfarkt, Schlaganfall, pAVK, Prädiabetes, Diabetes mellitus, Hypertonie, Gicht, Schlafapnoe, Störungen des Bewegungsapparates, Soziale Isolation
Darüber sollten wir reden
Proteinbedarf, Viszerales Fett, Zytokine, Silent Inflammation, Insulinresistenz, Fettleberindex, Formuladiäten, Heißhunger, Intermittierendes Fasten, Verbote, Essanfälle, Jo-Jo-Effekt, Hunger, Sättigung, Ballaststoffe, Microbiom, mediterrane Ernährung, Flexi-Carb, Bewegung, Schlaf, Emotionen, Stress
Damit fangen wir an
Wurstsemmel und Cola
Termin anfragenDiabetes mellitus
Das steckt dahinter
Blutzuckerspiegel ↑
Insulin ist nicht vorhanden oder
Insulin wirkt nicht mehr (Insulinresistenz)
Zucker wird nicht verstoffwechselt und verbleibt im Blut
Das sind mögliche Folgen
Hyperlipidämie, Hypertonie, Atherosklerose, Herzinfarkt, Fettleber, Schlaganfall, pAVK, Augenschädigung, Niereninsuffizenz, Nervenschädigung, diabet. Fuß
Darüber sollten wir reden
Blutzuckerbremsen, HbA1c, Triglyceride, Insulinresistenz, Proteinbedarf, Kohlenhydrate, Glucose, Fruktose, Softdrinks, Süßungsmittel, Fettleber, Nierenfunktion, Gefäßschädigung, mediterrane Ernährung, Ballaststoffe, Low-Carb, Essrhythmus, Cortisol, Metformin, Bewegung, Schlaf, Stress
Damit fangen wir an
Kaiserschmarren mit Kompott
Termin anfragenGicht, Hyperurikämie
Das steckt dahinter
Harnsäure↑ = Endprodukt des Purin-Abbaus
Purine werden über die Nahrung zugeführt
Purine werden im Stoffwechsel synthetisiert
Ablagerungen von Harnsäurekristallen in den Gelenken und im Gewebe mit Schwellung, Rötung, Schmerzen, Überwärmung
Das sind mögliche Folgen
Gelenkschmerzen, Gelenksteife, Gelenkschäden, Deformierung, Podagra, Gichtknoten, Gichtniere (Niereninsuffizienz)
Darüber sollten wir reden
Übergewicht, Purine, Innereien, Fleisch, Wurst, Meeresfrüchte, Kohlenhydrate, Vit. C, Ketonkörper, Fruktose, Zuckerersatzstoffe, Hefe, Trinkmenge, Fruchtsäfte, Kaffee, Bier, Fasten, Frittiertes, Rindsuppe, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Crash-Diäten, Muskelabbau, Nierenfunktion, Lifestyle
Damit fangen wir an
Gulasch mit Brot und Bier
Termin anfragenRheuma
Das steckt dahinter
Erkrankung des Stütz- und Bewegungsapparates
Erkrankung des Weichteilgewebes (Muskeln, Bindegewebe)
Entzündliches Rheuma: Arthritis, Morb. Bechterew, Kollagenosen
Verschleißbedingtes Rheuma: Arthrose, Polyarthrose
Stoffwechselbedingtes Rheuma: Gicht, Osteoporose
Weichteilrheuma: Fibromyalgie, Schleimbeutelentzündung
Das sind mögliche Folgen
Chronische Schmerzen, Steifigkeit, Rheumaknoten,
Bewegungseinschränkung und Mobilitätsverlust,
Allgemeine Schwäche und Müdigkeit, Arbeitsunfähigkeit,
Risiko für Osteoporose
Darüber sollten wir reden
Autoimmunität, Schübe, Unverträglichkeiten, Arachidonsäure, EPA + DHA, Antioxidantien, Calcium, Vit. D, Selen, Zink, Kupfer, Folsäure, Vegetarismus, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Nüsse, mediterrane Ernährung, Curcuma, Sesam, Fasten, Cortison, Methotrexat, Osteoporose, körperliche Aktivität
Damit fangen wir an
Gebackene Leber mit Erdäpfel-Mayonnaisesalat
Termin anfragenOsteoporose
Das steckt dahinter
Knochenmasse↓
Systemische Knochenerkrankung mit Auflockerung der Knochenbälkchenstruktur
Herabsetzung der Knochenstabilität
Das sind mögliche Folgen
Knochenbrüche, Wirbelkörpereinbrüche, Skelettdeformationen, Körpergrößenverlust, Schmerzen, eingeschränkte Beweglichkeit, Mobilitätsverlust, Pflegebedürftigkeit
Darüber sollten wir reden
Nährstoffmangel, Östrogenmangel, Proteinbedarf, Cortison, Muskelaufbau, Säureblocker, Rauchen, Basenpulver, Phosphor, Calciumrechner, Calcium-Räuber, Vit. D, Vit. K, Vit. B12, Folsäure, Kalium, Magnesium, Kollagen, Knochenbrühen, Säure-Basen-Haushalt, Krafttraining, Sturzprophylaxe, Sonnenexposition
Damit fangen wir an
Müsli mit Weizenkleie und Kaffee
Termin anfragenLong Covid
Das steckt dahinter
Gesundheitliche Langzeitfolgen die 4 Wochen nach einer Covid-19-Erkrankung fortbestehen oder neu auftreten
Vermutliche Auslöser von Long Covid sind Virusreste die triggern oder eine überschießende Immunantwort
Das sind mögliche Folgen
Leistungsfähigkeit↓ Konzentration↓ Appetit↓ Riechen↓ Schmecken↓ Gewicht↓ Muskulatur↓ Kraft↓
Müdigkeit, Erschöpfung, Fatigue, Frailty, Brain-Fog, Niedergeschlagenheit, Ängste, Kurzatmigkeit, Husten, Muskelschmerzen, Gelenksschmerzen, Schlafstörungen, Herzrasen, Durchfall, on-off: Symptome kommen und gehen
Darüber sollten wir reden
Proteinbedarf, Katabolie, Muskelerhalt, Training, Zytokinsturm, Immunsystem, Verdauung, Keto, Histaminintoleranz, Mastzell-aktivierungssyndrom, Pacing, Riechtraining, Eukalyptus, Vit. D, Kardamom, Rosmarin, Honig, Kohlenhydrate, Orangensaft, Ω-3-Fettsäuren, Trinknahrung
Damit fangen wir an
Fruchtjoghurt
Termin anfragenNierenerkrankungen
Niereninsuffizienz, Nierenersatztherapie
Das steckt dahinter
Langsamer Funktionsverlust der Nieren bis Nierenversagen
Nachlassen der Filtrations- und Ausscheidungsfunktion
Einteilung in Stadien (CNI 1-5), ab CNI 5 Dialyse bzw. Nierentransplantation
Das sind mögliche Folgen
Verminderte Ausscheidung von Harn und harnpflichtigen Substanzen, Eiweißmangel, Kraftlosigkeit, Appetitlosigkeit, Hypertonie, Atherosklerose, Übelkeit, Ödeme, Osteoporose, Phosphatspiegel↑, Kaliumspiegel↑, Calciumspiegel↓, Knochenschmerzen, Nervenschmerzen, metabolische Azidose
Darüber sollten wir reden
Proteinbedarf, Proteinqualität, GFR, Kreatinin, Kalium, Gewichtsmanagement, Muskelerhalt, Eiweiß im Harn, Phosphatbinder, Vitamin D, Calcium, Trinkmengen, Tagesspeiseplan, pflanzliche Öle, Kochsalz, Obst, Gemüse, Obers-Wasser-Gemisch, Stärkemehl, Trinknahrung
Damit fangen wir an
Käsekrainer mit Senf und Brot
Termin anfragenLebererkrankungen
Fettleber, Leberentzündung, Leberzirrhose
Das steckt dahinter
Fetteinlagerung in den Leberzellen, Entzündung und Funktionsverlust der Leberzellen
Einteilung nach Schweregrad (Grad 1-3) und nach Ursache:
Nicht-Alkoholische Fettleber (NAFLD) durch Kohlenhydrate↑
Alkoholische Fettleber (AFLD) durch Alkoholkonsum↑
Häufige Begleiterscheinung bei Übergewicht, erhöhten Blutfettwerten, Metabolischem Syndrom und PCOS
Das sind mögliche Folgen
Fettleberentzündung, Leberzirrhose, Leberversagen, Leberkarzinom
Darüber sollten wir reden
Heißhunger, Müdigkeit, Hangry, Proteinbedarf, Insulinresistenz, Fettleberindex, Taillenumfang, Blutfette, Fruktose, Alkohol, Kaffee, Smoothies, Ballaststoffe, Bitterstoffe, Ω-3-Fettsäuren, Cholin, Leberfasten, Hepafast®, Hafertage, mediterrane Ernährung, Flexi-Carb, Esspausen Leberwickel, Bewegung
Damit fangen wir an
Spaghetti mit Tomatensauce
Termin anfragenEigentlich gesund?
Das ist die Lage
Sie fühlen sich recht wohl und gesund? Haben aber trotzdem ein paar Unsicherheiten in Bezug auf Ihre Ernährung, auf Energie- und Nährstoffzufuhr? Sie wollen Ihre Ernährungs-gewohnheiten mal hinterfragen, individuelle Ernährungstipps bekommen, Ihre Verdauung und Ausscheidung optimieren?
Darum geht es
Bedarfsgerechte und individuelle Ernährung, Selbstfürsorge, verbesserte Ernährungkompetenz, verbesserte Resorption und Verdauung, Lebensqualität↑
Darüber sollten wir reden
Nährstoffbedarf, Nährstoffdichte, Muskelerhalt, Proteinbedarf, CO2-Fußabdruck, Ernährungmythen, Ernährungstrends, Verbote, Heißhunger, Essdrang, Superfoods, Functional food, Säfte, Supplemente, Ballaststoffe, Kräuter, Gewürze, Wirkung, Zubereitung, Regionalität, Saisonalität, Gewohnheiten, Vielfalt
Damit fangen wir an
bei Ihrem Lieblingsessen
Termin anfragenHonorar
Erstberatung (75 Min.) inkl. Unterlagen € 135,-
Folgeberatung (60 Min.) € 100,-
Folgeberatung (45 Min.) € 80,-
Die gesetzlichen Krankenkassen sehen keine Rückerstattung des Honorars vor. Private Zusatz-Krankenversicherungen übernehmen in den meisten Fällen das gesamte Honorar. Selbständige können den SVS-Gesundheitshunderter mit der SVS gegenverrechnen.
